Harapash ose kaçamak
Përbërësit:
300 gr miell misri i verdhë
800 gr lëng mishi
1 fixhan çaji me kos
100 gr gjalp
Piper i bardhë
Përgatitja:
Si fillim në një tenxhere hedhim gjalpin, më pas shtojmë miellin e misrit dhe përziejmë vazhdimisht me një lugë druri. E trazojmë deri sa të marrë një ngjyrë të verdhë të erët, më pas shtojmë lëngun e mishit, që e kami bashkuar më parë me kosin. Ulim pak temperaturën dhe vijojmë të trazojmë deri sa të mpikset, e heqim nga zjarri dhe e shërbejmë të ngrohtë duke i shtuar dhe piperin./tvklan.al