Sallatë orizi (Video)
Përbërësit:
300 gr oriz
100 gr rukola
100 gr proshutë
100 ml vaj luledielli
50 gr pomodorini
50 gr mozzarella
2 karota
2 vezë
1 limon
1 spec të verdhë
Ullinj të zi
1vazo me perime turshi
Pak uthull
Borzilok
Selino
Majdanoz
Kripë
Piper
Përgatitja:
Në një tenxhere me ujë ziejmë orizin. Kullojmë perimet turshi nga vaji, presim në copëza të holla ullinjtë e zi, specin, karotat në feta të holla me qërues patatesh dhe i vendosim në një tavë ku do të përgatisim sallatën. Presim në copëza të vogla edhe pomodorinit, djathin mozzarella, proshutën dhe i vendosim po ashtu në tavë. Shtojmë edhe lëkurë limoni, borzilok dhe rukola dhe i përziejmë të gjithë ingredientët bashkë.
Heqim nga uji orizin dhe e lëmë të ftohet. Ziejmë në një tenxhere vezët. Në një gotë mikseri vendosim lëngun e limonit, një vezë të plotë dhe një të verdhë veze, një lugë uthull, kripë, piper, vaj ulliri dhe i përziejmë me mikser derisa të përgatitet majoneza. Më pas shtojmë në te edhe rukola dhe e bëjmë me ngjyrë jeshile. Përziejmë në fund edhe sallaturinat me orizin. Vendosim në pjatë fillimisht majonezën, mbi të sallatën me oriz dhe vezë të zier sipër dhe pomodorini për dekor./tvklan.al