Fileto pule me asparag (Video)
Përbërësit:
200 gr kungull jeshil
100 gr asparag
50 gr djathë i grirë
30 gr gjalpë
2 fileto pule
Pak sallatë mikse
Vaj
Kripë
Piper
Përgatitja:
Në një tenxhere me ujë vendosim fillimisht pjesët jeshile të kungujve dhe bishtat e qëruar të asparagëve që të ziejnë. Pasi të ziejnë i vendosim në mikser, shtojmë kripë, piper, vaj ulliri, pak djathë të grirë dhe i bëjmë krem. Shtypim pak filetot e pulës, i marinojmë me kripë, piper, vaj ulliri dhe i lemë të qëndrojnë për pak. Më pas i mbështjellim filetot me letër pelikul, i bëjmë role dhe i mbështjellim edhe me letër alumin. I vendosim në një tenxhere që të ziejnë. Ziejmë po ashtu për pak minuta majat e asparagëve. Marinojmë sallatën me kripë, piper dhe vaj. Shtrojmë fillimisht në pjatë kremin, më pas sallatën, mbi to fileton e pulës dhe në fund asparagët.
/tvklan.al